Masih Pemula Dalam Menikmati Kopi?

Pengetahuan Dasar Kopi Saat ini, dunia kopi berkembang pesat. Mereka yang awalnya menikmati kopi instan dan  kopi seduh di rumah kini telah pindah dari kedai kopi instan ke kedai dan mencicipi berbagai kopi dari mesin espresso. Kabar baiknya adalah banyak pemula yang menyukai kopi. Yang dulunya mungkin hanya mampu menikmati frappe dan kopi-kopi bercampur gula […]

Tentang robusta yang mendunia

Kopi robusta Robusta merupakan tanaman kopi dengan nama ilmiah Cofea canephora. Nama Robusta berasal dari kata “robust”. Sesuai dengan namanya, minuman yang diekstrak dari biji kopi robusta ini memiliki rasa yang kuat dan lebih pahit dibandingkan kopi arab. Biji kopi robusta banyak digunakan sebagai bahan baku kopi instan dan kopi campur untuk menambah kekuatan cita […]

Beragam kopi arabika di Indonesia

  Biji Kopi Indonesia merupakan negara penghasil kopi terbersar keempat di dunia setelah Brazil, Vietnam, dan Colombia. Dari total produksi yang dihasilkan sekitar 67% kopi diekspor dan sisanya 33% untuk memenuhi kebutuhan dalam negeri. Industri kopi di Indonesia sangat beragam, dimulai dari sektor industri kecil Lokasi industri kopi multinasional. Produk akhir tidak hanya diproduksi dan […]

Kuliner khas thailand

Asal usul thaitea Pada awalnya teh terbilang sulit ditemukan di Thailand namun setelah tumbuhan teh masuk sekitar tahun 1970-1980 industri teh mulai bermunculan. Bibit tanaman teh diperoleh dari China untuk mengganti tanaman opium/ganja yang sebelumnya banyak ditanam oleh masyaraka Khususnya kuliner khas Thailand. Teh tersebut bernama cha yen yang merupakan teh hitam atau black tea. […]